MANFAAT ZAITUN
Tak hanya untuk dunia kesehatan tetapi juga untuk dunia kuliner dan juga kecantikan. Dalam dunia kuliner misalnya, racikan salad sayuran, semakin nikmat, komplit, dan menggugah selera dengan campuran minyak zaitun. Buah zaitun yang diawetkan sering juga digunakan sebagai campuran hidangan seperti pizza dan mezze, atau untuk campuran tapas yang semuanya merupakan makanan dari kawasan Mediterania. Lalu apa sebenarnya buah zaitun itu ? Di dalam kitab Al – Qur’an nama buah yang citarasanya masam namun menyegarkan ini, beberapa kali disebut. Selain pada surat At Tin ayat 1 – 4, disebutkan juga dalam surat An Nuur ayat 35 : “Allah (pemberi) cahaya (kepada) langit dan bumi. Perumpamaan cahaya Allah, adalah seperti sebuah lubang yang tak tembus, yang di dalamnya ada pelita besar. Pelita itu di dalam kaca (dan) kaca itu seakan-akan bintang (yang bercahaya) seperti mutiara, yang dinyalakan dengan minyak dari pohon yang banyak berkahnya, (yaitu) pohon zaitun yang tumbuh tidak di sebelah timur (sesuatu) dan tidak pula di sebelah (barat) nya, yang minyaknya (saja) hampir-hampir menerangi walaupun tidak disentuh api . . .” Pada Q.S Al Mukmin : 20, Allah berfirman : “Dan pohon yang (tumbuh) keluar dari Tursina, yang (pohon zaitun) itu menghasilkan minyak dan menjadi kuat bagi orang-orang yang makan.” Sementara dalam sebuah hadist diriwayatkan bahwa Rasulullah pernah bersabda : “Hendaklah kalian menggunakan minyak zaitun sebagai lauk dan buatlah ia sebagai minyak oles, karena ia (minyak zaitun) berasal dari pohon yang diberkahi.” (HR Abu Daud). Selain buah, bagian lain dari pohon zaitun juga bisa dimanfaatkan. Contohnya batang kayunya yang keras dan indah bisa diolah untuk pernak-pernik interior. Daunnya sendiri, menjadi simbol perdamaian dalam kebudayaan barat. Keberadaan pohon yang banyak dijumpai di kawasan mediterania ini, dalam sejarah bangsa Romawi, sangat di istimewakan. Jaman Romawi kuno, zaitun dikenal sebagai camilan para raja saat bersantai di petang hari. Konon, para raja juga menggunakan zaitun sebagai obat untuk keperkasaan mereka. Sedangkan oleh para ratunya, zaitun digunakan untuk perawatan kecantikan sekaligus menjaga kemulusan kulit mereka. Begitu juga dengan para Ratu di Mesir. Bicara soal kualitas minyak zaitun, hal ini sangat tergantung pada kualitas buahnya. Minyak yang bersumber dari perasan buah yang masak adalah yang paling baik. Sementara minyak dari buah zaitun mentah, sifatnya dingin dan kering. Minyak dari buah zaitun hitam memiliki sifat panas dan lembab yang seimbang, sangat baik untuk mengeluarkan cacing dari tubuh kita.MANFAAT ZAITUN UNTUK KESEHATAN
Para Ahli banyak yang sepakat bahwa nutrisi dalam buah zaitun sangat berguna secara fifiologis karena bermanfaat dalam mempercepat proses pencernaan. Di dalam buah zaitun terdapat kadar protein yang besar, garam kalsium, zat besi, fosfat, vitamin A, B dan juga vitamin E. Secara klinis zaitun dapat mencegah penyakit kanker usus, penyakit kandung kemih, penyakit jantung, serta bisa digunakan pula untuk menurunkan kadar kolestrol. Dunia farmasi pun banyak mengembangkan produk obat-obatan dari buah ini. Hal ini dikarenakan zaitun mengandung lemak tak jenuh tunggal yang sangat tinggi, terutama mengandung polifenol yang bermanfaat sebagai anti oksidan, dan oleik. Limbah minyak zaitun pun dapat dipergunakan. Misalnya saja dimanfaatkan sebagai bahan bakar, pupuk, makanan hewan, serta minyak pelumas. Biji zaitun bisa pula diolah sebagai produk cetakan plastik. Di bawah ini adalah manfaat yang bisa didapatkan bila kita mengonsumsi zaitun :- Membantu menurunkan risiko kolestrol, ini karena zat oleik dan polifenol yang terkandung di dalamnya mampu menurunkan pengaruh jatah lemak dalam makanan sehingga mengurangi kemungkinan terjadinya pembekuan darah dan penebalan pembuluh nadi jantung.
- Banyak mengonsumsi zaitun mengurangi risiko terkena serangan kanker seperti kanker colon, kanker rahim, kanker ovarium. Khusus kanker payudara, hanya dengan sesendok minyak zaitun yang dikonsumsi setiap hari bisa mengurangi 45% risiko tersebut. Sedangkan bagi perempuan, risiko mengalami kanker rahim turun 26% bila mengonsumsi minyak zaitun.
- Berkhasiat mirip ASI. Suatu penelitian yang dilakukan terhadap ASI pada 40 perempuan menyusui, didapatkan fakta bahwa ASI itu mengandung lemak berantai tunggal. Jenis lemak ini sangat baik bagi manusia. Nah lemak itu terdapat pula dalam minyak zaitun.
- Mengurangi peradangan sendi. Sebuah laporan di Yunani Utara mengabarkan bahwa penyakit penyakit para penderita penyakit persendian sejenis thiritis dapat dikurangi dengan zaitun.
MANFAAT ZAITUN UNTUK KECANTIKAN
Zaitun tidak hanya dahsyat digunakan untuk dunia medis, zaitun pun memiliki khasiat yang mengagumkan dalam dunia kecantikan. Berikut beberapa manfaat yang bisa dirasakan oleh para muslimah dari zaitun dan produk olahannya :- Minyak zaitun membantu menyuburkan, membuat rambut menjadi hitam, dan mencegah uban jika dioleskan ke mahkota kepala kita. Konon cara ini dipraktikkan oleh Cleopatra dalam merawat mahkotanya tersebut. Sementara itu para perempuan Arab biasanya meminyaki rambut mereka dengan minak zaitun sebelum tidur dan mencucinya pada besok hari. Coba singkap hijab mereka, rambut mereka lebat, tidak mudah rontok, dan panjang. Caranya, campur zaitun saat menggunakan sampo, lalu bilas hingga bersih. Bahkan penggunaan minyak zaitun pada mereka yang rambutnya bermasalah dengan kutu, bisa membebaskan si pemakai dari masalah tersebut.
- Minyak zaitun membantu mengatasi masalah pada wajah kering dan mulai berkeriput sebab buah zaitun mengandung 15% minyak yang dapat melembabkan kulit sehingga elastisitas kulit bisa dipelihara. Untuk penggunaan ini, Anda bisa mengoleskan langsung atau mencampur minyak zaitun dengan daging alpukat kemudian lakukan pijatan ringan dan diamkan selama 10 menit.
- Untuk tubuh, sama seperti untuk wajah, olesan minyak zaitun bisa menjaga kelembaban, menghaluskan, serta membuat kulit menjadi bercahaya. Dalam sebuah majalah internasional disebutkan bahwa studi menunjukkan, penggunaan minyak zaitun setelah berenang dapat melindungi kulit dari terjadinya kanker kulit atau melanoma.
- Daun zaitun dapat digunakan untuk mengobati luka, gatal-gatal dan mecegah keringat. Itu sebabnya oleh pakar kecantikan modern, minyak zaitun digunakan untuk pembuatan krem yang bisa menghilangkan guratan usai muslimah melahirkan.
(Disadur dari majalah NOOR dan berbagai sumber)
Seriale online
Follow
